El Prat se prepara para celebrar la Carxofesta 2025, la gran fiesta de la alcachofa y la gastronomía local
Estos próximos 26 y 27 de abril, la Granja de la Ricarda acogerá la primera edición del festival dedicado a la Alcachofa Prat, con show cooking, actividades familiares y reconocimiento al sector agrícola
Este fin de semana, El Prat de Llobregat se convierte en el epicentro gastronómico del Baix Llobregat con la celebración de la Carxofesta 2025, una iniciativa impulsada por el Gremio de Restauradores de El Prat, integrado a El Prat empresarial, y el Ayuntamiento de El Prat, con el apoyo de la Cooperativa Agrícola de El Prat y la Generalitat de Cataluña. El festival, que tendrá lugar a la Granja de la Ricarda los días 26 y 27 de abril, tiene como objetivo poner en valor la Alcachofa Prat, producto emblema del Parque Agrario del Llobregat, y fomentar la sostenibilidad y la cultura gastronómica de proximidad.
La Carxofesta es mucho más que una cita gastronómica. Es una apuesta decidida para fortalecer la economía circular y la colaboración entre el sector primario y la restauración local, con el patrocinio de Estrella Damm, y la colaboración de Mail Boxes Airport, SOARTPRAT, La Fundación Rubricatus, BALTASAR meidadores de seguros, y Cookingrup Prat. A través de degustaciones, actividades lúdicas y talleres, el acontecimiento busca acercar la ciudadanía a los valores del territorio y al trabajo de los agricultores pratencs.
Un programa con cocina abierta y actividades para toda la familia
El programa de esta edición incluye cocina abierta con propuestas elaboradas por los restaurantes del gremio, como fideos con alcachofa, bocadillos gourmet, croquetas de temporada o canelones con bechamel trufada. También se podrá participar en el concurso familiar “Cocinamos y Conocemos la Alcachofa”, así como en la carrera de camareros “Corremos por la Alcachofa y el Campesinado”, que tendrá lugar domingo por la mañana.
Uno de los momentos centrales será la mesa redonda sobre los retos del sector agrícola, donde campesinos, cocineros y comerciantes debatirán sobre el impacto del cambio climático y la innovación en el cultivo de la alcachofa. En este marco, el Gremio de Restauradores hará entrega del Reconocimiento Dorado a tres campesinos históricos de El Prat, en agradecimiento a su trayectoria y compromiso con el territorio.
La fiesta también incluirá un taller de cocina sostenible contra el derroche alimentario, a cargo de la Fundación Rubricatus, y actuaciones musicales en directo durante todo el fin de semana. Comprometidos con la sostenibilidad, la organización anima los asistentes a llevar su vaso reutilizable o adquirir el Vaso Solidario del Gremio, con beneficios destinados a entidades locales vinculadas a la alimentación.
Sobre el Gremio de Restauradores de El Prat de Llobregat
Con esta nueva edición de la Carxofesta, el Gremio de Restauradores reafirma su compromiso con la defensa del producto de proximidad, el apoyo al sector primario y la promoción de un modelo alimentario más responsable y arraigado en el territorio.
Actualmente, el Gremio de Restauradores de El Prat de Llobregat está integrado dentro de la asociación El Prat empresarial y está formado por los establecimientos 9Cèntric Restaurando, 2 de Vinos, Marisqueria Capitán Gárfio, El Bar del Sagnier Fundación Rubricatus, Restaurando Delta Prat del Pádel El Prat, Restaurando La Carpa Natural Food, Restaurando Casa Guijarro, Lola’s Brunch, Mesón El Cortijo, K-Chopo, Café el Artesano, Mesón Galicia, La Santa Sandwich Club, Bar La Caja, La Guirnalda, Rustic & Dolmar Restaurando, El Flaco, Restaurando La Rambla, La Jijonenca, Pastelería Montserratina, Hotel Ciudad de El Prat, El Regusto y Jamonsito
La Carxofesta es mucho más que una cita gastronómica. Es una apuesta decidida para fortalecer la economía circular y la colaboración entre el sector primario y la restauración local, con el patrocinio de Estrella Damm, y la colaboración de Mail Boxes Airport, SOARTPRAT, La Fundación Rubricatus, BALTASAR meidadores de seguros, y Cookingrup Prat. A través de degustaciones, actividades lúdicas y talleres, el acontecimiento busca acercar la ciudadanía a los valores del territorio y al trabajo de los agricultores pratencs.
Un programa con cocina abierta y actividades para toda la familia
El programa de esta edición incluye cocina abierta con propuestas elaboradas por los restaurantes del gremio, como fideos con alcachofa, bocadillos gourmet, croquetas de temporada o canelones con bechamel trufada. También se podrá participar en el concurso familiar “Cocinamos y Conocemos la Alcachofa”, así como en la carrera de camareros “Corremos por la Alcachofa y el Campesinado”, que tendrá lugar domingo por la mañana.
Uno de los momentos centrales será la mesa redonda sobre los retos del sector agrícola, donde campesinos, cocineros y comerciantes debatirán sobre el impacto del cambio climático y la innovación en el cultivo de la alcachofa. En este marco, el Gremio de Restauradores hará entrega del Reconocimiento Dorado a tres campesinos históricos de El Prat, en agradecimiento a su trayectoria y compromiso con el territorio.
La fiesta también incluirá un taller de cocina sostenible contra el derroche alimentario, a cargo de la Fundación Rubricatus, y actuaciones musicales en directo durante todo el fin de semana. Comprometidos con la sostenibilidad, la organización anima los asistentes a llevar su vaso reutilizable o adquirir el Vaso Solidario del Gremio, con beneficios destinados a entidades locales vinculadas a la alimentación.
Sobre el Gremio de Restauradores de El Prat de Llobregat
Con esta nueva edición de la Carxofesta, el Gremio de Restauradores reafirma su compromiso con la defensa del producto de proximidad, el apoyo al sector primario y la promoción de un modelo alimentario más responsable y arraigado en el territorio.
Actualmente, el Gremio de Restauradores de El Prat de Llobregat está integrado dentro de la asociación El Prat empresarial y está formado por los establecimientos 9Cèntric Restaurando, 2 de Vinos, Marisqueria Capitán Gárfio, El Bar del Sagnier Fundación Rubricatus, Restaurando Delta Prat del Pádel El Prat, Restaurando La Carpa Natural Food, Restaurando Casa Guijarro, Lola’s Brunch, Mesón El Cortijo, K-Chopo, Café el Artesano, Mesón Galicia, La Santa Sandwich Club, Bar La Caja, La Guirnalda, Rustic & Dolmar Restaurando, El Flaco, Restaurando La Rambla, La Jijonenca, Pastelería Montserratina, Hotel Ciudad de El Prat, El Regusto y Jamonsito
