El Gremio de Restauradores de El Prat colabora con el proyecto de diversificación curricular “Prismàti-k” del Instituto Baldiri Guilera en convenio con el Ayuntamiento
Imparte clases teóricas y experiencias con profesionales del sector a través de prácticas reales en restaurantes de la ciudad
El Gremio de Restauradores de El Prat, en convenio con el Ayuntamiento, contribuye a la mejora del éxito educativo del alumnado del Instituto Baldiri Guilera que participa en el proyecto de diversificación curricular “Prismàti-k”, una iniciativa innovadora dirigida a estudiantes de 4.º de ESO con dificultades de adaptación al sistema educativo ordinario. Se trata de un proyecto poliédrico que pretende aprender desde múltiplos miradas: el proyecto, el oficio, la experiencia y la práctica real a la empresa, con una metodología vivencial y flexible. Combina competencias académicas, profesionales y personales con la colaboración de agentes locales y empresas.
Descubrir el mundo de restauración
El Gremio de Restauradores de El Prat posibilita que los jóvenes que participan en el proyecto descubran el mundo de la restauración. Mediante clases teóricas y prácticas reales en el Centro Cívico San Jorge – Ribera Baixa, que también se ha sumado al proyecto, los estudiantes comparten experiencias de la mano de profesionales del sector y disfrutan de una oportunidad fantástica para adentrarse. El alumnado se ha formado en materia de riesgos laborales, manipulación de alimentos, operaciones básicas de cocina y operaciones básicas de sala. La fase siguiente consiste a iniciar la estancia práctica a los restaurantes adheridos al proyecto: 9Cèntric, La Masía, El Cortijo, Hotel Alfa, Hotel Ciudad de El Prat, Rústico, K-Chopo y Montserratina (pastelería y cafetería).
Qué son los proyectos de diversificación curricular (PDC)?
Los PDC son un recurso educativo clave para mejorar el éxito educativo. Se dirigen al alumnado que presenta dificultades de aprendizaje, desmotivación grave y riesgo de absentismo, y que requiere actuaciones individualizadas y adaptaciones sustanciales del currículum para lograr con éxito su itinerario formativo.
El Ayuntamiento participa en la disposición de instalaciones o espacios adecuados de una entidad externa, pública o privada, donde el alumnado pueda llevar a cabo estas actividades de ámbito práctico, y formaliza los correspondientes acuerdos de colaboración con cada una de estas entidades externas (se prevé la realización de actividades formativas en instalaciones exteriores al centro en un periodo no superior al 40% del horario escolar semanal).
Estas actividades tienen como finalidad, por un lado, que la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos pueda ser un elemento motivador y, de la otra, que el acercamiento a la relación adulta que se establece entre agentes laborales pueda ayudar a lograr la ESO. En este sentido, hay que resaltar el papel de las entidades, escuelas y empresas que participan. Sin duda, son grandes aliados en la lucha a favor del éxito educativo de la juventud de la ciudad.
Descubrir el mundo de restauración
El Gremio de Restauradores de El Prat posibilita que los jóvenes que participan en el proyecto descubran el mundo de la restauración. Mediante clases teóricas y prácticas reales en el Centro Cívico San Jorge – Ribera Baixa, que también se ha sumado al proyecto, los estudiantes comparten experiencias de la mano de profesionales del sector y disfrutan de una oportunidad fantástica para adentrarse. El alumnado se ha formado en materia de riesgos laborales, manipulación de alimentos, operaciones básicas de cocina y operaciones básicas de sala. La fase siguiente consiste a iniciar la estancia práctica a los restaurantes adheridos al proyecto: 9Cèntric, La Masía, El Cortijo, Hotel Alfa, Hotel Ciudad de El Prat, Rústico, K-Chopo y Montserratina (pastelería y cafetería).
Qué son los proyectos de diversificación curricular (PDC)?
Los PDC son un recurso educativo clave para mejorar el éxito educativo. Se dirigen al alumnado que presenta dificultades de aprendizaje, desmotivación grave y riesgo de absentismo, y que requiere actuaciones individualizadas y adaptaciones sustanciales del currículum para lograr con éxito su itinerario formativo.
El Ayuntamiento participa en la disposición de instalaciones o espacios adecuados de una entidad externa, pública o privada, donde el alumnado pueda llevar a cabo estas actividades de ámbito práctico, y formaliza los correspondientes acuerdos de colaboración con cada una de estas entidades externas (se prevé la realización de actividades formativas en instalaciones exteriores al centro en un periodo no superior al 40% del horario escolar semanal).
Estas actividades tienen como finalidad, por un lado, que la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos pueda ser un elemento motivador y, de la otra, que el acercamiento a la relación adulta que se establece entre agentes laborales pueda ayudar a lograr la ESO. En este sentido, hay que resaltar el papel de las entidades, escuelas y empresas que participan. Sin duda, son grandes aliados en la lucha a favor del éxito educativo de la juventud de la ciudad.
